Уже широко известно, что недавно вышедщий ESXi 5 позволяет "полноценно" виртуализовать ESXi 4/5 и запускать в виртуальном гипервизоре вм с 64-битной ОС. Т.е. появилась удобная возможность создавать тестовые площадки для экспериментов и обучения в пределах одного железного сервера. Например, сейчас у меня такая создана для vShield App/Edge.
Кроме того, таким же образом в вм можно запускать и сторонние гипервизоры, например MS Hyper-V.
Предыдущие версии ESX(i) также могли виртуализовать сами себя с некоторыми дополнительными настройками. Но виртуализовать Hyper-V даже с ними не удавалось.
Ниже следует кусок из моей переписки как поднять роль Hyper-V в вм на ESXi 4.1.
Поднять роль Hyper-V оказалось не так сложно:
1. Создал вм из темплейта с установленной Win 2008 R2 Ent (в моём случае: 2 CPU, 3 GB MEM)
2. В выключенном состоянии выставил такую маску:

3. Стандартный Next>Next>Next мастера установки роли Hyper-V. Перезагрузка.
4. ...
5. PROFIT!!!
Обратите внимание, это чистой воды обман установщика и VMBus после ребута, естественно, не стартует. Хотя во всём остальном, насколько я могу судить, роль отрабатывает полноценно.
Большой практической ценность (особенно с выходом vSphere 5) этот хак не имеет, но для ознакомления с продуктом MS когда под рукой нет ESXi 5, думаю, вполне сойдёт.
PS: Вот тут обо всё этом более подробно на английском.
PPS: Очень полезная дока по запуску "чужих" гипервизоров в гипервизорах VMware. Рекомендую!